Découvrez nos fruits et légumes cultivés en pleine terre

Comme son nom l’indique, la courgette est une sorte de petite courge. Elle fait partie de la grande famille des cucurbitacées, et c’est en la cueillant avant maturité que l’on obtient ce légume apprécié dans le monde entier.

Nos belles courgettes longues Bio s’épanouissent en pleine terre à Saint-Rémy de Provence, dans l’exploitation familiale des Maraîchers de la Vallée des Baux de Provence. Ces courgettes sont cultivées de manière traditionnelle, dans le cadre de l'Agriculture Biologique, et c’est ce qui fait toute la différence. Sous l’œil avisé et bienveillant des Maraîchers de la Vallée des Baux de Provence, elles grandissent dans le respect de la terre, de la faune et de la flore locales et sont récoltées au dernier moment, le jour-même de la livraison. Ce soin tout particulier nous permet de vous proposer de délicieuses courgettes longues, gorgées de vitamines et qui possèdent un goût authentique.

D’une grande richesse en antioxydants et en sels minéraux, très pauvre en calories, la courgette est l’aliment parfait pour se faire plaisir tout en surveillant sa ligne. Elle s’intègre idéalement dans un onctueux risotto au parmesan pour accompagner un rôti de veau à l’ail, elle peut servir de base à la réalisation de surprenantes verrines apéritives avec des éclats de noisettes et d’amandes, ou encore se transformer en une appétissante soupe.